Кухня часто является местом не только приготовления пищи, но и местом сбора всей семьи, творческого процесса, рождения кулинарных шедевров, местом общения и обсуждения проблем и задач. Одна из первых ненавязчивых обязанностей детей — помочь накрыть на стол, помочь приготовить интересную еду, убрать за собой тарелку, вымыть посуду и т.п. Поэтому кухня должна быть адаптирована для максимальной реализации деятельности ребенка.
Чтобы войти в кухню – коляска должна проходить в дверной проем. Обычно порогов на кухню не бывает, но проверьте, точно ли у вас отсутствует порожек. Про включение света тоже не забывайте – выключатель может быть на уровне руки ребенка.
Обеденный стол. Не все активные кресла и коляски с ручным приводом могут быть придвинуты к обеденному столу – мешают ручки. Поэтому, посмотрите, возможно стоит удлинить ножки стола или убрать выдвижной ящик (они часто бывают в обеденных столах). Какой еще есть вариант: удобный стул или диван, рядом есть место для подъезда коляски и возможность пересесть. В таком случае – доска для пересаживания в помощь. На кресле нужно подъехать под углом 90 или 45* к месту для пересаживания, положить доску прямую или угловую и отталкиваясь руками и приподнимая таз мелкой дистанцией передвигаться на диван. Удобно, когда есть поручень, за который можно подтянуть себя на диван.
В самом идеальном варианте, кухня должна быть такого размера, чтобы коляска могла спокойно проходить между столом и столешницей рабочего стола, иметь место для разворота рядом с холодильником, расстояние для возможности отъехать от духового шкафа на длину дверцы. Есть много руководств по планировке кухни. Конечно, чтобы организовать такую идеальную кухню нужно и большое пространство, и материальный ресурс. Поэтому можно ориентироваться на самые важные моменты.
Важен доступ к холодильнику, к еде на полках, к микроволновой печке, к раковине. Это самые стратегически значимые места.
Холодильник. С высоких полок в холодильнике человеку на коляске ничего не достать. Поэтому лучше использовать отдельно холодильник и отдельно морозильную камеру, или холодильник, где морозильная камера сверху. А у многодверного холодильника дверцы соответственно расположены по ширине, и, следовательно, их удобнее открывать.
Микроволновая печь. Должна стоять там, где легко к ней подъехать, и легко достать руками до дверцы и дальше, чтобы поставить емкость с едой во внутрь. Это может быть и сам обеденный стол, и рабочий стол, и тумбочка, и полка с кронштейнами. Но в случае полки, нужно чтобы было место, куда быстро поставить емкость с пищей, если она оказалась горячей.
Доступное мусорное ведро. Если оно расположено за дверцей кухонного шкафа, оно уже точно не является доступным, так как чтобы открыть шкаф, нужно отъехать от него на расстояние открытой двери. Открытое ведро для мусора, которое стоит (висит) в углу – доступный вариант. Или выдвижной ящик, как сортировка мусора в ИКЕА.
Про раковину. Раковину нужно делать без шкафа под ней, для того, чтобы могла проехать подножка коляски и разместиться ноги ребенка. Есть дверцы, которые могут заехать вбок, это отличный вариант.
Кран у раковины. О кране очень подробно написано в разделе ванная комната. Требования к крану на кухне те же.
Рабочий стол. Если ребенок занимается полным и самостоятельным приготовлением пищи, то под столом нужно место для размещения ног. Если на кухне есть пространство, но нет возможности убрать полки из-под рабочего стола, то можно сделать накладку на стол, с вырезом. Можно заказать специальные столы с вырезом.
Важно, чтобы ребенок мог взять посуду и убрать посуду. Для этого нужно, что бы полки были на уровне глаз ребенка. В маленьком пространстве опять нас выручают раздвижные дверцы или выдвижные ящики, которые можно найти и на обычных кухнях.
Если говорить об суперварианте для выпечки и запекания, то самое удобное — отдельный духовой шкаф, он удобно встраивается на любую высоту. Вот такая удобная небольшая по размеру кухня может быть: раковина без шкафа, рабочая столешница без шкафчиков, куда можно заехать, чтобы готовить пищу и выдвижные шкафы.
Мебель для доступной кухни предлагают зарубежные производители. Мебель дорогая по стоимости, но возможно, вы сможете взять какую-то идею на заметку. Кухни SnaideroSkyline. Здесь показана кухня, установленная в Институте реабилитационной медицины Гервасутты, где пациенты опробовали ее конструкцию. https://www.snaidero-usa.com/modern-kitchen-designs/skyline20
Кухонные столешницы и кухонные полки на электрическом регулировании высоты https://arian.com.sg/systems/kitchen-concepts#uppercabinet
Товары для динамических столов https://pressalit.com/height-adjustable-kitchens/
Безопасность на кухне. Современный мир предлагает нам много удобных безопасных решений – это электрические приборы. Электрический чайник, микроволновая печь, мультиварка, электрогриль, электрояйцеварка, тостер и т.п. Все возможные комбайны, мешалки, взбивалки и прочее. Если страшно, что ребенок может пролить на себя чайник, то есть удобное приспособление для наливания воды из горячего чайника.
Какие опасности подстерегают на кухне. Конечно, много всего! Мокро, скользко, горячо, обжечься, зацепиться за угол, зацепиться за предметы, стоящие на краю. Для работы на кухне есть правила техники безопасности. Их нужно учитывать, чтобы минимизировать потенциальную опасность.
Мокрый пол. Избежать на кухне мокрого пола сложно, поэтому нужно чтобы была удобная впитывающая тряпка для пола на длинной ручке. Кафельный пол – самый опасный. Он скользкий даже без влаги, плохо вытирается тряпкой, об него сразу разбивает посуда. Нескользящая плитка, и любые другие покрытия пола более безопасны.
Пол из неподогнанных досок образует щели и перепады высоты, об него можно зацепиться как коляской, так и ногой.
Горячие предметы, стоящие на краю, легко могут свалиться, обварить ноги, нанести травму. Даже если они не падают, а человек просто нечаянно заденет, то обжегшись, мы обычно отдергиваем руку, по какой траектории полетит рука и предмет, сложно предупредить заранее.
Жар из духовки вылетает как раз на уровне колен, при нарушении чувствительности, можно и не понять, что произошел ожог и получить большие осложнения.
Обязательно учите детей убирать за собой. Предметы, оставленные на полу, могут привести к тому, что коляска может или не проехать, или перевернуться.
ЧЕК ЛИСТ по кухне
1. Ширина проема входной двери соответствует возможности проехать на активной коляске.
2. Порога нет – пол ровный или со скатом.
3. Выключатель света находится на уровне руки или включается с помощью хлопка, сенсора, с телефона.
4. Если на кухню ведет дверь, то посередине двери есть ручка.
5. Пол без половика, имеет ровное покрытие.
6. На полу нет предметов.
7. Пол с антискользящим покрытием.
8. За обеденный стол помещается активное кресло.
9. Раковина навесная, под ней умещаются ноги придвинутого кресла.
10. Высота раковины на уровне локтей ребенка.
11. Кран раковины изогнутый, струя льется на середину раковины.
12. Вентиль крана отнорычажный, ребенок достает до него.
13. Сидя в активном кресле ребенок достает до необходимых предметов: губка, моющее средство. Может положить вымытую посуду в сушилку или на стол рядом.
14. Духовой шкаф и микроволновая печь располагается на уровне руки ребенка. Рядом удобно находятся прихватки, есть стол, куда поставить горячее.
15. Полки холодильника расположены на уровне руки ребенка.